如何用做米酒剩下的酒糟制作白酒1、发酵：在冷却后的原料中加入曲子和酒母，进行固态发酵。入窖：将发酵好的醅料入窖，保持适宜的品温进行发酵。蒸酒：蒸馏时应尽量提取酒精、芳香物质和醇甜物质，并利用掐头去尾的方法去除杂质。 2、处理米酒渣的方法： 将米酒渣水洗两次后，可以加入白面中，制作成各种面食。 清洗干净并干燥后的酒渣可以磨成粉末，与其他成分混合用作动物饲料。 将酒渣与泥土混合，可作为花卉的肥料。...