一、清香型白酒适合的人群 1. 初尝白酒者 - 清香型白酒的特点是清香纯正，诸味协调，余味爽净。对于刚开始接触白酒的人来说，它的味道相对比较容易接受。不像浓香型白酒香气那么浓烈复杂，也不像酱香型白酒有比较突出的酱香和焦香等复杂味道。清香型白酒的口感较为纯净，没有过多的杂味，初尝者可以更好地体会白酒的基本风味。 2. 年轻消费者群体 - 年轻消费者往往喜欢口感清爽、纯净的酒类...

让市场和消费者懂好酒好懂酒 ——贵州酱香白酒首套市场通识标准体系在深圳发布 【中国白酒网】第二届“风从山中来”大湾区“对话贵州”会长峰会11日在深圳举办。活动期间，贵州白酒交易所与中国食品发酵工业研究院联合发布基于消费端的酱香白酒标准，让消费者能轻松识别并选购到真正优质的贵州好酒。同时，贵州白酒交易所首发可植入商协会组织运营体系、契合商协会运作的“酱香国际俱乐部”模式，搭建可信商品的交易平台...

白酒结晶到底好不好？白酒结晶跟品质没有关系，跟温度有关系，因为温度降低到10℃以下，白酒中的酯类物质的溶解度降低，就出现饱和现象所析出的白色结晶，从而产生沉淀物，其实只需要升温到60℃左右，就会发现结晶消失，酒体重新恢复透明了。 白酒结晶是温度造成的 明文规定，白酒标准是无色透明、无沉淀的，所以很多人在看到白酒中出现结晶时，都会认为是品质不合格的白酒，其实这种说法并不完全正确，因为包装好的白酒...

存白酒用土陶坛还是瓷坛好？最好的当然是土陶坛，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果，这样的酒越放越醇，不过缺点也很明显，由于气孔比较大，酒体容易挥发，容易漏酒，所以比较适合中短期储藏，长期储藏还是推荐瓷坛，其密度更大，安全性高大得多。 土陶坛和瓷坛的区别 土陶坛在储存白酒中有着天然的优势，所以茅台、五粮液这些大厂至今都是以土陶坛来储存白酒，其气孔较多，有利于呼吸，加上天然原料中的多种矿物质是...